Descripción
NOTA DE CATA
Vino elaborado a partir de viñedos propios en la localidad Orensana de Ribadavia, en pleno corazón de la Denominación de origen Ribeiro a unos 300 m de altitud y con suelo principalmente granítico.
Presenta un color amarillo pajizo con tonalidades doradas y aromas a fruta fresca madura como manzana y pera. En boca se muestra amplio, bien estructurado y con cierta untuosidad, equilibrado en conjunto con final largo y persistente.
Maridaje: Combina perfectamente con pescados, mariscos, arroces y platos de pasta.
Ideal con lubina a la sal y paella mar y montaña.
INFORMACIÓN TÉCNICA
DENOMINACION DE ORIGEN: Ribeiro
TIPO DE UVA: Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5%.
GRADO ALCOHOLICO: 13%
ACIDEZ TOTAL: 5,47 g/L.
pH: 3,35
AZUCAR RESIDUAL: 0,4 g/L.
VOLUMEN: 75 cl.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10ºC / 46-50 ºF
NOTA DE CATA
Viñedos con suelos pizarrosos y clima continental de influencia atlántica. Las temperaturas son frías en invierno y calurosas en verano, hecho que favorece la perfecta maduración de las uvas aportando al vino Camino de Cabras Godello la personalidad y originalidad propias de esta Tierra Gallega. Para la elaboración de este magnífico vino blanco, se han utilizado uvas de viñedos propios en la localidad de O Barco, de entre 15 y 60 años de antigüedad, situados a unos 450 metros de altitud sobre el nivel del mar. Vendimia manual realizada en la primera quincena de septiembre y selección de las mejores uvas que entran en bodega. Maceración pelicular 24 horas a 10ºC y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada a 14 º C durante 25 días. Finalmente el vino será filtrado y embotellado con un reposo de 45 días antes de su comercialización.
Color amarillo pajizo. Intensos aromas frutales, manzana, pera, flores blancas, equilibrado en boca, sedoso, elegante, pleno y fresco al paladar. Nos transmite una perfecta acidez y nos deja una larga sensación mineral.
Combina a la perfección con arroces, pasta italiana, pescados y todo tipo de frutos del mar. Ideal con ensalada de bogavante y lubina a la sal.
INFORMACIÓN TÉCNICA
DENOMINACION DE ORIGEN: Valdeorras
TIPO DE UVA: Godello 100%
GRADO ALCOHOLICO: 13%
ACIDEZ TOTAL: 5.45 g/L.
pH: 3.32
AZUCAR RESIDUAL: 3.3 g/L.
VOLUMEN: 75 cl.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10ºC / 46-50ºF