Descripción
NOTA DE CATA
Vino elaborado a partir de viñedos propios en la localidad Orensana de Ribadavia, en pleno corazón de la Denominación de origen Ribeiro a unos 300 m de altitud y con suelo principalmente granítico.
Presenta un color amarillo pajizo con tonalidades doradas y aromas a fruta fresca madura como manzana y pera. En boca se muestra amplio, bien estructurado y con cierta untuosidad, equilibrado en conjunto con final largo y persistente.
Maridaje: Combina perfectamente con pescados, mariscos, arroces y platos de pasta.
Ideal con lubina a la sal y paella mar y montaña.
INFORMACIÓN TÉCNICA
DENOMINACION DE ORIGEN: Ribeiro
TIPO DE UVA: Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5%.
GRADO ALCOHOLICO: 13%
ACIDEZ TOTAL: 5,47 g/L.
pH: 3,35
AZUCAR RESIDUAL: 0,4 g/L.
VOLUMEN: 75 cl.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 8-10ºC / 46-50 ºF
NOTA DE CATA
Para la elaboración de este auténtico vino Mencía Ribeira Sacra, se ha partido de las mejores uvas de viñedos situados en la región de O Saviñao – Lugo a unos 400-550 m de altitud, mediante viticultura tradicional y vendimia manual sobre terrazas y laderas escarpadas en la Rivera del Miño.
Homenaje a nuestro tío Salustiano, quien nos supo transmitir en vida los valores y el amor por esta tierra maravillosa, que invita a descubrir con detenimiento y disfrutar su cultura y gastronomía.
¡Un verdadero tesoro para los sentidos, que no te dejará indiferente!
Presenta un color rubí profundo y tonalidades violáceas, con aromas a frambuesas maduras, mirtilos y grosellas. En boca se muestra fresco, elegante y aterciopelado con gran expresividad del terroir del que precede.
Maridaje: Acompaña muy bien con platos de caza, cordero y carnes rojas, al igual que tapas y queso curado.
INFORMACIÓN TÉCNICA
DENOMINACION DE ORIGEN: Ribeira Sacra
TIPO DE UVA: Mencía
GRADO ALCOHOLICO: 13%
ACIDEZ TOTAL: 5.03 g/L.
pH: 3.66
AZUCAR RESIDUAL: 4.4 g/L.
VOLUMEN: 75 cl.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16ºC / 58-62ºF