Estuche Gourmet Mencía D.O. Valdeorras – 1 Botella

Sin duda uno de los mejores Mencía de Galicia, y por lo tanto de España. ***91 puntos en USA, JAMESSUCKLING.COM

La unión de la familia Moral y Camino de Cabras es la combinación perfecta para crear un vino Mencía de calidad en Valdeorras.

Descripción

NOTA DE CATA

Parte de los viñedos están dispuestos en una de las rutas por las que transcurre el Camino de Santiago. En la localidad de O Barco, las parcelas Torrizola de cepas viejas de más de 60 años, y No Serro de más de 150, le confieren ese carácter puro y auténtico de solera gallega.

De suelo pizarroso y clima continental, la influencia atlántica se hace patente con temperaturas extremas entre verano e invierno, que dan como resultado vinos de gran calidad. La clave para la elaboración de este expresivo tinto ha sido conseguir el toque justo de madera para no eliminar la frescura y los recuerdos primarios de la uva Mencía. Han sido 5 meses de una perfecta Crianza en barricas de roble Americano y Francés y un reposo no inferior a dos meses en botella, antes de salir al mercado y disfrutar de este magnífico «elixir».

Crecerá en botella en los años venideros.

Presenta un límpido y cristalino color rubí con aromas de frutos rojos, grosellas y moras. En boca se muestra equilibrado acompañado sutilmente de recuerdos a uvas pasas y confitura de higos maduros.

Ideal con foie-micuit, steak tartare, carnes rojas y platos de caza.

INFORMACIÓN TÉCNICA

DENOMINACION DE ORIGEN: Valdeorras
TIPO DE UVA: Mencía
GRADO ALCOHOLICO: 13%
ACIDEZ TOTAL: 5.45 g/L.
pH: 3.64
AZUCAR RESIDUAL: 1.5 g/L.
VOLUMEN: 75 cl.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14-16ºC / 58-62ºF

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Headquarters:
C/Hermanos Maristas,27 Tui 36700, Pontevedra

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